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lunes, 2 de mayo de 2016

Tarta de queso Americana o New York Cheesecake


Buenos días familia!!
La primera vez que hice esta tarta, me pareció imposible que pudiera estar tan buenísima .
Me atrevería a deciros que casi casi es una de mis favoritas y muy sencilla de hacer.
Esta vez dejé que se tostara un poquito mas la parte de arriba y se quedó con un toque así como crujiente y estaba muy buena también.
la podeis acompañar  de lo que mas os guste, en este caso algunos la acompañaron de nata montada, otros de nada , pero también os recomiendo que la probéis con mermelada casera de fresa, le da un toque especial.¿no sabéis como hacer la mermelada?  AQUÍ ESTA LA RECETA
Venga voy a contaros la receta y luego os digo de donde son esos cubiertos tan molones y como conseguirlos.


INGREDIENTES:

Para la base: 
     250 gramos de galletas maria
80 gramos de azucar
100 gramos de mantequilla.

Para el relleno:
500 gramos queso mascarpone
300 gramos queso tipo philadelphia
20 gramos de esencia de vainilla
65ml nata para montar
180 gramos de azucar
4 huevos.



PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a unos 180 grados.
Lo primero que vamos hacer es preparar nuestra base de galletas.
Para ello, trituramos nuestras galletas, mezclamos con el azúcar y con la mantequilla que previamente habremos derretido, cubrimos la base del molde con ellas y reservamos en el congelador mientras preparamos nuestro relleno.

Vamos a batir el queso mascarpone, con el philadelphia, la nata  y el azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea. Ahora añadimos los huevos y la esencia de vainilla (parecerá una guarreria pero a mi me gusta probar en este momento un poquito de esta mezcla y así saber si le añado mas azúcar o mas vainilla).
Mezclamos bien y ahora rellenamos nuestro molde con la mezcla.
 Horneamos durante 20 minutos a 180 grados, pasado este tiempo bajamos la temperatura del horno a 120 grados y horneamos durante aproximadamente 60-80 minutos.
Veréis que eleva mucho no os preocupeis que luego bajrá.
pasado este tiempo podéis introducir un palillo y si sale casi casi limpio está ya.
Así queda esponjosa al quedarse el centro un poco húmedo.
Dejamos que se enfrie a temperatura ambiente y luego la guardamos en la nevera almenos 4 horas antes de consumirla.
Y LISTA!!!

Much@s os preguntareis de donde es el cubierto tan chulo de mickey.
La verdad que es una pasada y a mi peque le encantan, tiene todo un juego y no come sin su cubierto de mickey .
Los hace una chica que es una pasada todas las costas que hace  son super chulas, tanto para grandes y pequeños. os dejo aquí su enlace por si queréis pegarle un vistacillo a las cosas tan cuquis que hace.

Y por aquí un par mas de cubiertos para que veáis que pasada..




Una pasada verdad?
Bueno amores, espero que os haya gustado la receta de hoy.
Nos leemos muy pronto.
Ser Buen@s

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